No estás soñando. Leíste bien el nombre de esta receta: Cupcakes Red Velvet saludables.
Cómo preparar los Cupcakes Red Velvet saludables FIXATE
Para ver los ingredientes y las instrucciones paso a paso de estos deliciosos Cupcakes Red Velvet saludables, mira el episodio del Día de San Valentín de FIXATE, que está disponible de forma exclusiva en Beachbody On Demand.
En este episodio, Autumn Calabrese y su hermano, el chef Bobby Calabrese, te muestran cómo preparar la masa rápidamente en una licuadora o procesadora.
Con solo 180 calorías por cupcake (¡con glaseado de chocolate incluido!), estos Cupcakes Red Velvet saludables tienen menos de la mitad de calorías que los tradicionales.
Además, llevan ingredientes naturales y tienen algunos sustitutos inteligentes que los hacen más nutritivos que la mayoría de los postres.
Por lo general, los Cupcakes Red Velvet llevan colorante artificial (y en gran cantidad), pero esta versión no. Los cupcakes sin gluten de Autumn y Bobby son rojos porque llevan betabel.
Y si no eres fan de los betabeles, no te preocupes: el sabor es imperceptible. Además, ¡son sin gluten!
Autumn y Bobby hicieron que estos cupcakes sean todavía más apetecibles al decorarlos con un glaseado espeso y chocolatoso.
¿Cómo lograron eso en unos cupcakes saludables? ¡Con aguacate!
Cuando lo licúas, las grasas saludables del aguacate adquieren la textura de un glaseado para chuparse los dedos.
Agrega cacao en polvo, extracto de vainilla y la cantidad justa de azúcar de coco, y obtienes un glaseado de chocolate apetitoso y bueno para tu salud.
Información nutricional (por porción):
Calorías: 180
Total de grasa: 10 g
Grasa saturada: 4 g
Colesterol: 20 mg
Sodio: 176 mg
Carbohidratos: 21 g
Fibra: 3 g
Azúcares: 10 g
Proteínas: 3 g
Porciones equivalentes de los recipientes: 1 amarillo, ½ azul, 1½ cdta.
Inicia sesión o regístrate en Beachbody On Demand hoy para ver cómo preparar estos Cupcakes Red Velvet saludables.
Las fotografías son de Anguel Dimov y Brianne B de Natural Girl Modern World
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